Gustosissime specialità di antica tradizione sarda sono le Copulettas, caratteristici dolcetti che erano confezionati in occasione della ricorrenza del Santo patrono.
Sono composti da un involucro di finissima pasta, con un delicato ripieno formato da condensato di vin cotto, marmellata e mandorle.
Delicati e saporiti, una volta sfornati sono ricoperti da un sottile strato di glassa e guarniti con coloratissimi granellini di zucchero (diavolini).
Dolcetti tradizionali da gustare in qualsiasi momento della giornata, con il caffè o con il thè. Ottimi serviti a fine pasto con un bicchierino di liquore dolce, quale il tipico liquore di Mirto sardo o il Limoncino, o con del vino dolce da dessert, moscato o passito.
Ingredienti: farina, strutto, acqua, sale, marmellata, sapa (vino cotto), mandorle, caffè, semola, zucchero.