Le Impanadas, prodotto di nicchia, sono costituite da un involucro di pasta lavorata, di forma cilindrica, che sigilla al suo interno un contenuto gastronomico saporito e nutriente, generalmente costituito da pezzetti di carne (suino, vitello, agnello, etc.) condita con aromi, imprigionandone i profumi e sapori nella cottura al forno.
L'insieme costituisce un alimento gustoso e nutriente, in grado di costituire un'ottima merenda, un secondo piatto od una cena veloce. Per la sua praticità può sostituire egregiamente l'hamburger, l'hot-dog ed il panino, potendo essere anche tenuta di scorta in freezer. Ideale la sua utilizzazione negli snack-bar e nei fast-food.
L'Impanada si gusta tiepida, dopo riscaldamento di 10 minuti in forno e, se surgelata, previo scongelamento. S'accompagna splendidamente con un bicchiere di vino rosso robusto, ma non disdegna l'abbinamento con una buona birra.
Ingredienti: farina e semola di grano duro, acqua, strutto, carne suina, aromi naturali.